禅城店开业那天上午，烤鸡暂停售卖。告示贴在货架旁边，理由写的是“开业客流过大”。停车场入口排着队，有人八点就到了，购物车从生鲜区一路堵到收银线外。这是10月23日，山姆在佛山的第二家店。距离顺德首店4月开业，刚好半年。 半年两店，山姆在中国只有佛山、天津、无锡三个城市拿到过这个节奏，佛山是里面唯一一个非一线地级市。开业当天现场办卡的人不少，260块扫一下码，没什么犹豫的动作。把这两家店拆开，有一个数字比“10万会员”更值得先看。顺德店累计沉淀的会员卡里，本地新办约3.5万张，从广州等周边城市转入的超过7万张。十张卡里有七张，是原本就在番禺、荔湾的门店付着年费的人，把消费地址换到了佛山。 这批人不需要被说服“260元值不值”。跨城采购在佛山做了很多年，周末开车去广州囤货是固定节目，山姆代购的帖子在本地社交平台上一直有热度。门店落地之前，付费习惯已经长好了，山姆只是把刷卡的地点挪近了几十公里。 真正要回答的问题是另外3.5万人，以及禅城店开业后新走进来的那些人。佛山2025年居民人均可支配收入71130元，住户存款余额15485.49亿元，人均约15.81万元。高储蓄、低杠杆的消费结构，和“先交一笔年费、再慢慢消费”的模式确实咬合得比借贷驱动的城市更顺。但咬合归咬合，它只解决第一年愿不愿意掏钱的问题。 一年之后续不续，是另一套算法。山姆中国整体的续卡率长期维持在80%以上，卓越会员在92%左右，这是它敢半年开两店的底牌。但2026年也有另一个口径的数据在流传：全年续卡率约72%，比上一年低了5个百分点。两种数字并存，说明续费不是一条平稳的直线，中间有波动，有退卡，也有回头。 佛山旁边有一个现成的对照。济南和青岛5月双店同开，济南开业前三天卖了1.12亿元，新增会员16万。三个月后，本地去探店的人写的是：停车场空了一大片，收银台不用等，试吃台从8个缩到3个。一家三口面对两斤装的牛肉和五升装的洗衣液，买回去吃不完，省下的钱抵不过扔掉的，这种错配在打卡热情退掉之后才会真正显形。 佛山和济南的差别在于，那7万转卡会员不是来打卡的。他们已经在广州的门店完成了“大包装适不适合我家”的筛选，跨城跑了几年还愿意继续付费的人，对山姆的选品和分量有稳定的预期。这批人的续费决策，比新办卡的人更接近日常消费本身。 但稳定预期是一把双刃剑。2025年到2026年，山姆下架太阳饼、米布丁，上架好丽友、卫龙，引发过一轮集中的退卡讨论。后续的整改把经典单品重新拉回来，有报道称退卡率回落到11.3%。一个愿意为“闭眼买”预付260元的人，在发现货架上出现便利店也买得到的东西时，解除契约的动作也会很快。高储蓄人群的消费理性是双向的：他们敢先付钱，是因为对确定性的定价清楚；确定性一旦打折，退出也不需要太多纠结。 还有一条线索比会员数据更安静。禅城、顺德两地政府在推动本地企业接入山姆采购体系，南兴天虹果仁、计客智能魔方已经上了山姆货架。但把佛山放到珠三角的坐标里看，中山在不到两年内有10家企业、近60款商品进入山姆供应链，佛山的接入是零散的，东莞和惠州同样零散。差别不在产业基础，中山把门店落地和供应链对接绑在同一张时间表上推进，佛山更接近企业自主对接的老路。门店带来了消费回流，供给端的通道还没有被系统性地打开。 禅城店辐射半径内有近300万常住人口，是广佛地区卖场面积最大的一家山姆。开业首日的购物车里装着排骨、烤鸡和整箱的日用品，和半年前顺德店门口的场景没有太大区别。区别会出现在一年后，在那些转卡会员、新办卡会员和现场扫码进场的人，各自打开续费页面的时候。 特别